Dziś przedstawię Wam kilka przepisów na niskokaloryczne dania. Wszystko możecie zmieniać,tak by zadowolić Wasze kubki smakowe 🙂

Szpinak z białkiem:

Odmrażamy szpinak np. w liściach. Najmniej kaloryczny jest firmy Hortex (jeśli nie, niech ktoś mnie sprostuje).

Odcedzamy wodę.

Podgrzewamy szpinak w rondelku albo na suchej patelni dodajemy ząbek czosnku.

Dodajemy 1-2 białka z jajka (można całe jajka)

I niech się smaży, samo, beztłuszczowo na teflonie. 

Kaloryczność:

200g szpinaku firmy Hortex – 28 kcal

2 białka z jajka – 35 kcal

Czosnek – 7 kcal

Razem: 70 kcal 

Białkownica z pomidorem:

2 białka z jajka + pomidor ( z pół)

smażysz jak jajecznicę

a że jest bez żółtka, jest nisko kaloryczna

do tego np. zjedz grzankę z jakiegoś zdrowego chleba typu z ziarnami 

Kaloryczność:

2 białka z jajka – 35 kcal

Pomidor – 30 kcal

Razem: 65 kcal

+ kromka chleba ok. 60 kcal

naleśniki razowe ze szpinakiem:

2łyżki mąki żytniej (razowej) + woda (mleko) + białko z jajka= ciasto

smażysz na patelni

nadzieniem jest szpinak: mrożony w liściach, czyli odmrazić i przyprawy: np czosnkiem i ziołami. 

Kaloryczność:

2 łyżki mąki żytniej – 68 kcal

1 białko – 17 kcal

Szpinak – 35 kcal

Razem:  120 kcal

omlet razowy:

2 łyżki mąki żytniej (razowej) + woda = ciasto

ubite 2 białka z jajka —> zmieszć to ze sobą i na patelnie.

Smażyć (jak wolisz, ja beztłuszczowo) po 2 stronach tyle samo czasu.

Można to jeść na słodko, dodając do ciasta słodzik i zrobić mus truskawkowy (zmiksowane truskawki ze słodzikiem).

Albo z warzywami, typu brokuł, kalafior, pomidory. Wtedy dodać to do ciasta i smażyć razem na patelni. 

Kaloryczność:

Omlet: 2 łyżki mąki żytniej -68 kcal

              2 białka z jajka – 35 kcal

Razem: 103 kcal + dodane warzywa

Lub 103 kcal + mus truskawkowy (200g – 56 kcal) = 159 kcal

ciasteczka owsiane

najpierwnależy zrobić coś a’la owsiankę

czyli 1 szklanka płatków owsianych, zalewasz mlekiem (albo wodą – mniej kcal)

dodać słodzik  i odtłuszczone kakao (1 łyżkę)

photo: zwegowani.pl

gotować aż mocno spęcznieje

Następnie na suchej blaszce albo na papierze do pieczenia uformować placuszki – ciasteczka, piec w rozgrzanym piekarniku 180 stopni przez 15-20 min

i to wszystko 

Kaloryczność:

Płatki owsiane 110g – 403 kcal

Słodzik – 10 x 0,03 kcal – 0,3 kcal

1 łyżka kakao – 10g – 31 kcal

Razem: 435 kcal na wszystkie ciastka

białkowa pianka

białko ubijamy na sztywno dodajemy słodzik i cynamon, chłodzimy w lodówce i gotowe. Można dodać jogurt albo serek homogenizowany. Wtedy deser nabiera treści i wartości ale jednocześnie zwiększa swoją kaloryczność. 

Kaloryczność:

Białko – 17 kcal

½  łyżeczki cynamonu – 6g – 15 kcal

Razem: 32 kcal

a’la szarlotka:Obieramy jabłko i kroimy na plastry. Wkładamy do rondelka, dodajemy odrobinę wody i cynamon (można dodać również słodzik). Dusimy jabłka aż zmiękną (ale nie rozlecą).Płatki owsiane łączymy z gorącym miodem.Brytfankę wykładamy jabłkami, na to kładziemy masę z płatków owsianych.Pieczemy ok. 30 min w temp. 180 stopni.Przygotowujemy budyń.
Polewamy nim już upieczoną a’la szarlotkę. 

Kaloryczność:2 średnie jabłka 300g – 150 kcal1 łyżeczka cynamonu 12g – 30 kcal1 szklanka płatków owsianych 110g – 403 kcal1 łyżka miodu 25g – 81 kcalRazem: 664 kcal +Budyń – 186 kcal(26 kcal proszek+ 0,5l mleka 0%) – nie trzeba wykorzystywać całego budyniu! Tylko polać nim kawałek a’la szarlotki.

Przepis niewypróbowany, nie wiem ile porcji z tego wychodzi i jaka jest kaloryczność 1 kawałka, ale z pewnością w porównaniu z prawdziwym, normalnym ciastem kaloryczność zadowala sumienie.

Podsumowanie. Dlaczego samo  białko? Zmniejszamy kaloryczność całości. Można np na 2 jajka zużyć 2 białka i jedno żółtko, różnica niemal żadna, a kaloryczność zamiast 180 mamy tylko 110-120 kcal 🙂

Takim sposobem produkty o wartości wyższej zastępujemy produktami lub ich częściami o niższej kaloryczności, a bilans dzienny jest niższy. Należy pamiętać, iż żeby stracić kg należy mieć bilans dzienny niższy niż zapotrzebowanie organizmu, uwzględniając aktywność w ciągu dnia.

Uprzedzam pytania, nie nie zamierzam tracić na wadzę 🙂 

Pozdrawiam

Post ze starej wersji strony.